為服務業培訓過的經驗不計其數，很多時候，在服務的課程中總需要舉很多「優質服務」和「野蠻服務」的個案，也因此，我對於服務品質的要求應該會比一般消費者來的高，相對的，遇到優質服務不僅會為這些店家、服務人員感到讚許，在課程當中、文章當中讓這樣的優質服務可以被知道，或許，幫這樣的店家增加點知名度，提高點營業額才是最好的嘉許。
上禮拜天，我就有這麼一個難得的經驗。
我喜歡在假期中，找家咖啡廳(一定要可以無線上網，並且一定要提供電源)，悠閒的看書、寫文章。
說真的，光是要店家有提供電源就是很大的挑戰。
上禮拜我去的這家咖啡廳，位於中和，離我家不遠，車程五分鐘左右，其實，它的地點真是不容易被注意，雖然在大馬路邊，我也經常經過，就是從來沒注意到它。
這次，是「特別」來的。
朋友知道我的需求，特別推薦的這家咖啡廳，他特別強調...氣氛很好，而且...每個位置都有插座，還有無線上網。
聽起來完全符合我的需求，於是我按著地址，找到這家全白的「白咖啡館」。
店內的佈置有點像藝廊，也時常舉辦藝文活動，桌數不多，顧客也不多(或是，剛好我去的時間不多)，門口擺著一組沙發，比較像lounge bar的感覺，裝潢很清爽，白色為主，其他顏色只是點綴，牆上幾幅很現代的畫，我沒研究畫，但是，就是讓人看了很喜歡。
我從下午一直待到傍晚，點了一杯咖啡，很享受這樣的假日下午的優閒氛圍。
傍晚，肚子有點餓，我問了短髮的女服務生：「有沒有餐點可以點」。
她告訴我：「不好意思，沒有餐點耶，不過，如果你點其他飲料，我們都可以算續杯對折」
我看看了Menu，又點了一杯咖啡。
看她在後台忙著準備的同時，另外一位男服務生走進我的座位，他問我：「先生，還是你要不要吃麵」
我疑惑問：「不是沒有餐點嗎？」
他很客氣又有點不好意思的回答：「不是賣的啦，只是剛剛阿姨有煮了麵給我們吃，如果你不嫌棄，可以吃一點，至少不會餓肚子」
真是貼心，超乎客戶預期的貼心。
送來的湯麵，擺盤很精美，還放著兩碟小菜，我吃著熱呼呼的麵，心裡也熱呼呼的。
感激台北還有那麼為客戶著想的服務人員，用超越SOP的標準做了最棒的服務。
給這樣的店家多一點鼓勵吧，很多人的夢想都是開一家屬於自己的珈啡館，在台北街頭我們也看見咖啡館開開關關，顯見經營真的不容易，這樣一個假日下午，客人不過兩三組，換算營業額應該沒有一千元吧，可是，我得到的滿足卻是無價。
店家資訊(沒收任何廣告費，純粹希望優質店家越來越好)：
店名：Cafe' Whitest白咖啡館
地址：台北縣中和市中山路二段46號
電話：(02)2245-3450
(照片取自：白咖啡館網站)
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